Mat tips !!!

Som sagt vi har börjat med en mer kontrollerad meny nu. Jag har varit lite fantasi lös på sista tiden så nu har vi börjat använda Vikt Väktarnas Menyer. Vi började i helgen och vilka smaker det finns när man får lite hjälp på traven.

Denna rätt åt vi i helgen och Salsan till kycklingen var helt underbar, den måste bara provas. Kan tänka mig den till grillat kött och även Lax.

Mediterranean Chicken

Detta behövs

2 tsk citronpeppar
1 / 3 kopp (s) Vetemjöl

500 g kycklingbröst file

Avocado Salsa

4 medelstora schalottenlök (ar), hackad
3 msk färsk citronsaft (saft från 1 citron)
1 / 8 tsk curry, nypa
3 msk italiensk salladsdressing,
1 / 2 avokado, Hackad
3 små tomater (plommon, tärnade)
7 medium stora oliver, utan kärna

Hur gör ni då !!! 

Värm ugnen till 200 º C. Spraya en ugnsform med matlagning spray.

Kombinera krydda(Citronpepparen) och mjölet. Spraya ett tunt lager med matlagning spray på kycklingen, sedan blanda varje bröst med mjölblandningen. Placera kycklingen i ugnen och baka tills den är genomstekt, ca 20 minuter.

I en skål, kombinera salladslök, citronsaft, curry, dressing, avokado, tomat och oliver.(Jag tog lite lite mjöl även i salsan så den blev fastare)

Dela kycklingbrösten mellan fyra tallrikar och toppa med avokado salsan.

Som sagt detta recept är till 4 personer så vill ni mer bara ÖKA !!!!

Till detta hade vi små potatisar i ugn som jag stekte i smör innan jag la dom in i ugnen.

Jätte gott. !!!